分類: 美食

好，這一篇食記的標題就已經說明了一切，THE END。

我是個垃圾食物霸主，尤其是喜歡吃炸雞。路邊的鹽酥雞，拿坡里Pizza的炸雞(Pizza不行炸雞才是本體)，PopEye，Church’s ，台灣以前的小騎士炸雞和最近台北轉運站新開的美墨炸雞，天啊我真的無法抗拒炸雞的美味，我的身材已經懲罰我了你們不要Judge我！！

但是在Cosmopolitan的Wicked Spoon自助餐裡，真的是我人生中吃過最好吃的炸雞。

我不想用美食家的角度寫一堆什麼金黃酥脆的麵皮與鮮嫩多汁的雞肉在口中揉合成一幅現代主義的圖畫與高潮什麼的，這炸雞一看到就讓人受不了了，但是我想要好好分享我的飲食觀念。

有許多人的第一直覺就是走進自助餐裡面拿炸雞吃就是個賠錢貨，但是我覺得這些人都太不懂得享受品味真正的食物了。這些人走進自助餐會拿的東西就一定是蟹腳之類的，但是我覺得蟹腳才是在Vegas自助餐最不值得拿的食物。第一，每一家自助餐都有蟹腳：蟹腳一點都不稀奇，在台灣海產店也可以吃蟹腳，完全不能理解這種東西為什麼會是自助餐的主流。第二蟹腳不需要調理：沒有技術，弄熟了就吃，而且吃起來都一樣，很難比較出哪一家的蟹腳比另外一家來的好吃與否，基本上就是有或沒有的差別，真的要吃去市場買一大堆回來燙一下就可以了。所以我真的不懂為什麼大家那麼愛？

反倒是炸雞這種隨處可見的食物，居然可以被詮釋得如此完美。越是可以把最平凡的食物弄到最好吃的技術，我覺得才是值得品嘗與珍惜的東西。就像是Wolfgang Puck的肉丸，或是侯門小館的豆干肉絲，吃到真正好吃的國民食物才會令我驚豔。

所以下次去吃自助餐，多吃水果，多吃甜點，把握自助餐可以大膽嘗試的特性，多去試一些平常不會拿的食物，也許會有意想不到的驚喜！

聽說Mr. Chow 在Caesar Palace 開了新據點，讓我對這間中式高級餐廳產生了興趣，就興沖沖的跑來吃。不是醉後大丈夫的老周，而是北京劇院的老周。

其實Mr. Chow算是在世界各大城市都有據點，倫敦起家，比佛利山莊也有分店，不過老實說很多人覺得既然來了美國幹嘛要特別吃中式料理？可是我覺得總是不能每天都吃漢堡薯條阿，加上我對一般的中式快餐Panda Express的感想其實很有趣，在我心中美國的中式快餐其實一點都不"中式"，很多菜例如 Honey Walnut Shrimp或是  Broccoli Beef 我覺得根本就是美國菜。所以這種在美國非常正式的中式餐廳就會讓我想試試看—到底中國菜到了美國會發生什麼事？

大概在Colosseum跟Forum Shop中間的小道，有個直通的電梯可以到這個真的看起來有夠高級的餐廳。天花板還會有莫名的動態造景(意味不明)，然後不時有師傅出來表演手打麵。

不過手打麵這種東西老實說大家都看多了，所以沒有什麼興趣，不過這個菜單的確是有表現出霸氣以及食物的不菲。

這種 A La Carte的菜單上看不到2開頭的菜就是個不妙，對服務人員狂推的北京烤鴨(講中文)我們又沒興趣，烤鴨我吃全聚德或龍都就好了，最後就真的點了$66的two course dinner。食物雖然不能說不好吃，但是沒有驚喜。

故事告訴我們來到賭城雖然要勇於嘗鮮，但是這種高單價的中式料理我覺得還是算了。也算是打了一個卡，裝潢是真的很不賴，但是以後應該是不會再出現了，不如吃Bellagio的點心或是我最愛的Venetian如意麵館牛肉麵。

 

今天是 GHOSTA Helmet春酒的日子，是一個公司同仁聚在一起慶祝終於又忍受了我本人一年的大喜之日，透過友人的介紹了來到這家 宸市私廚料理第一個印象是：

＂這…這真的是一個不好SEO的名字，太容易在搜尋上被改字，這餐廳
沒有互聯網+的精神啊！！看來等一下是不會有人拿著iPad點餐，跟
使用有趣的POS機了… ＂